Beschreibung
Pinienkerne gehören zur teuersten Nuss der Welt. Sie haben einen sehr feinen, leicht harzigen Geschmack, erinnern auch an Mandeln. Sie passen besonders gut zu mediterranen Speisen, Salat und Pesto. Pinienkerne sind sehr gesund und enthalten das wertvolle Spurenelement Selen. Ähnlich wie das Vitamin E schützt es die Körperzellen vor freien Radikalen. Erwähnenswert sind auch die ungesättigten Fettsäuren, die zu den gesunden Fetten gehören und für Gehirn und Zellen von Bedeutung sind.
Herkunft: Pinienkerne
Pinienkerne stammen ursprünglich aus Asien. Die Pinienkerne der europäischen Pinie kommen aus Spanien, Portugal, Frankreich und der Türkei. Es sind meist Ernten von wild wachsenden Bäumen. Sie sind ziemlich teuer.
Zutaten
Pinienkerne
durchschnittliche Nährwerte pro 100g
BRENNWERT (in kj):2589
BRENNWER (in kcal): 625
FETT: 53,2 g
-DAVON GESÄTTIGTE FETTSÄUREN: 4,5 g
KOHLENHYDRATE: 20,5 g
-DAVON ZUCKER: 7,9 g
BALLASTSTOFFE: 4,1 g
EIWEIß: 14,1 g
SALZ: 0,025 g
Allergene:
Kann Spuren von Nüssen enthalten
